В Нижнекамском районе во время праздника «Каз омэсе» ощипали гусей и разбросали их перья

3-02-2016, 09:34

В деревне Туба Нижнекамского района семья Якуповых организовала праздник «Каз омэсе» («Гусиное перо»).

По традиции, в этот день обрабатывают гусиное мясо и ощипывают пух для подушек, которые отдадут невестам в качестве приданого. Считается, что во время этого праздника происходят первые знакомства будущих женихов с невестами.

- Мы выращивали в этом сезоне более 70 уток, гусей. Это у нас последняя партия – 24 индоутки, - рассказывает хозяйка подворья Разия Якупова.

С вечера хозяйка оповещает своих соседей и родственников о предстоящей работе, и начинается кропотливый процесс. Прежде, чем ощипать гусей, их надо ошпарить, но не сильно - в этом деле есть свои секреты.

«Я окунаю тушку утки в кипяток, и считаю до пятнадцати. Гусей дольше надо подержать», - делится своим секретом одна из участниц праздника

Издревле сам процесс был праздником. Работа спорилась под разговоры, шутки и любимые народные песни.

«Каз өмәсе» - одна из главных традиций татарского народа, дошедшая до нас с древних времен.
Перьями уже завтра наполнят подушки, а вот с мясом, прежде чем отправить его на праздничный стол, совершают обряд: женщины вешают вместо вёдер на коромысло ощипанных птиц и идут до водоёма.
Пока гости моют гусей, хозяйка дома печёт блины, готовит вкусный обед. Отведать гуся в этот день - добрая примета.

Есть еще один обычай связан гусиным пером: его разбрасывали вдоль дороги с надеждой на то, что на следующий год в хозяйстве будет много молодых гусей.