ИКЕА раскрыла рецепт своих легендарных фрикаделек

ИКЕА рассказала, как приготовить их фирменные фрикадельки со сливочным соусом. По словам фуд-менеджера компании Лорены Луридо, их блюдо поможет жителям по всему миру скрасить самоизоляцию.

Рецепт шведская компания опубликовала в своём Твиттере.

Missing your IKEA meatball fix? We’ve created a recipe for you to recreate this delicious dish in the comfort of your own home #IKEAmeatballs pic.twitter.com/d89lRsJxH7

— IKEA UK (@IKEAUK) April 20, 2020

Ингредиенты для фрикаделек:

• говяжий фарш — 500 гр.
• свиной фарш — 250 гр.
• луковица — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• панировочные сухари — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• молоко — 5 столовых ложек
• соль, перец

Ингредиенты для соуса:

• капелька растительного масла
• масло — 40 гр.
• пшеничная мука — 40 гр.
• овощной бульон — 150 мл.
• говяжий бульон — 150 мл.
• жирные сливки — 150 мл.
• соевый соус — 2 чайные ложки
• дижонская горчица — 1 чайная ложка

Смешайте говяжий и свиной фарш и хорошо разомните руками, чтобы не осталось никаких комочков. Добавьте мелко порезанный лук, толчёный или порезанный чеснок, а также панировочные сухари и яйца. Затем всё это хорошо смешайте. Потом добавьте молоко, посолите и поперчите по вкусу.

Сформируйте маленькие круглые шарики. Положите их на тарелку, прикройте и положите в холодильник на 2 часа. (Это поможет сохранить их форму при готовке).

Прогрейте сковородку с растительным маслом на среднем огне. На горячую сковороду аккуратно разложите фрикадельки и обжарьте их со всех сторон.

Обжаренные фрикадельки положите на противень, накройте и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Для приготовления соуса растопите на сковороде 40 грамм масла. Вбейте 40 грамм муки и размешивайте в течение 2 минут. Добавьте по 150 мл овощного и говяжьего бульона и продолжайте размешивать.

Влейте 150 мл сливок, 2 чайные ложки соевого соуса и 1 чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дайте соусу загустеть.

Готово!

ИКЕА советует подавать свои фирменные фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварной картошкой.