-4...+4°C. Завтра:-2...+4°C

ТАТ

+7 (917) 937-3-077

«Десяточка» - рецепт популярного салата на зиму

«Десяточка» - рецепт популярного салата на зиму

«Десяточка» - рецепт популярного салата на зиму
2020-10-02
1 826
0

В этом салате 10 основных ингредиентов, а вкус у него - потрясающий.



Нам понадобится:


Баклажаны — 10 шт.;
Болгарский перц — 10 шт.;
Помидоры — 10 шт.;
Лука репчатый — 10 шт.;
Чеснок — 10 зубчиков;
Черный перец горошком — 10 шт.;
Уксус 9% — 100 мл;
Растительное масло — 200 мл;
Сахар — 100 г;
Соль — 2 ст. ложки соли.


Баклажаны чистим от шкурки и нарезаем кубиками. Солим баклажаны, перемешиваем и оставляем на столе, чтобы они дали сок и не горчили.


Перец нарезаем соломкой, лук полукольцами, помидоры крупными дольками, чеснок раздавим плоскостью ножа и крупно нарубим.


Теперь баклажаны, они дали сок, поэтому промоем их под проточной водой и немного выжмем сок.


Теперь в глубокую кастрюлю наливаем примерно половину нормы растительного масла. Нагреваем его и слоями выкладываем овощи. Первым слоем помидоры и равномерно распределим.



Затем баклажаны, перец, лук и чеснок. Заливаем оставшееся масло, посыпаем сахаром и солью, и положим горошины перца. Накрываем крышкой и доводим до кипения.


Как закипит, убавляем огонь и так тушим 30-35 минут, не перемешивая. Лук сверху должен дойти до полуготовности.


Как лук стал полуготовым, наливаем уксус и перемешиваем. После накрываем крышкой и томим еще примерно 5 минут.


После раскладываем по предварительно простерилизованным банкам и закатываем плотно. Все, салат готов, переворачиваем на крышки и накрываем теплым одеялом. Рецепт публикует канал "Семейный очаг".

У нас есть Telegram-канал. Подписывайтесь! Открыть в приложении
Комментарии (0)
Добавить
Ввeдитe послeднюю букву в назвaнии нaшей плaнeты
Редакция оставляет за собой право модерировать комментарии, исходя из соображений сохранения конструктивности обсуждения и соблюдения законодательства РФ.

На сайте не допускаются комментарии, содержащие нецензурную брань, клевету, призывы к насилию или совершению незаконных актов, разжигающие межнациональную рознь, возбуждающие ненависть или вражду, унижающие человеческое достоинство.

IP-адреса пользователей, не соблюдающих эти требования, могут быть переданы по запросу в надзорные и правоохранительные органы.