Рецепт приготовления зелёных томатов «Кобра»

Зеленые томаты в собственном соку - очень вкусная закуска. Подходит и в качестве салата, особенно выручает с приходом неожиданных гостей или приготовлением стола на скорую руку.

Салат в собственном соку долго остается свежим, отличается пикантным чесночным вкусом.

Ингредиенты:

Помидоры зеленые - 2,5 кг;
Соль - 3 ст. л;
Чеснок - 3 головки;
Сахар - 4 ст. л;
Перец красный острый - 1 шт;
Уксус 9% - 90 мл;
Зелень - по желанию.

Приступим к приготовлению:

Томаты промываем, нарезаем тоненькими дольками.
 

Перец жгучий так же нарезаем колечками, удаляем семена.

Мелко рубим или давим чеснок.

Смешиваем ингредиенты, добавляя соль, сахар и уксус.
 

Перемешиваем еще раз и закатываем в банки. Можно воспользоваться обычными винтовыми крышками.

Храним в холодильнике. Рецептом поделилась автор канала "Простые рецепты".