Росконтроль проверил качество куриных полуфабрикатов и дал советы россиянам

«Росконтроль» проверил состав шести популярных куриных полуфабрикатов разных ценовых категорий. Для экспертизы были отобраны охлажденные бедра цыплят-бройлеров.

Как сообщает сайт ведомства, во всех образцах нарушены микробиологические показатели.

В частности, уровень микробной обсемененности значительно превышал норму, что свидетельствует о несоблюдении санитарных правил, срока и режима хранения. Кроме того, у двух отобранных полуфабрикатах были обнаружены опасные бактерии- листерии и сальмонеллы.

У четырех брендов из шести специалисты выявили признаки сомнительной свежести мяса, в два образца был влиты путем инъекций раствор соли, что позволило увеличить их массу, еще два - антимикробными препаратами. Три марки содержали следы «подморозки». По результатам проверки все образцы внесены в черный список организации.

Специалисты Росконтроля рассказали, как проверить куриное мясо на качество самостоятельно.