Соль меняет иммунную систему кишечника

Американские ученые заявили, что соль меняет иммунную систему в кишечнике.

Оказалось, что трехнедельное злоупотребление хлоридом натрия приводит к эндотелиальной дисфункции, уменьшению мозгового кровотока и когнитивным нарушениям, однако не меняет артериальное давление. Исследование на мышах показало, что рост содержания интерлейкина-17 в кровотоке обуславливал негативное влияние такой диеты на кровообращение в мозге, сообщает Nature Neuroscience.

Ученые уверены, что такие анализы актуальны и для людей. Они добавили, что после того, как грызуны возвращались к обычному питанию негативные последсвия проходили.