Многие садоводы задумываются: зачем выращивать тыкву? Чем она полезна и какие блюда из неё можно приготовить? На эти вопросы отвечает заместитель руководителя татарстанского филиала «Россельхозцентра» Гузель Хусаинова.
Тыква — одна из самых неприхотливых и ценных культур. Её яркие плоды не только украшают участок, но и содержат множество витаминов и минералов.
Как выбрать сорт тыквы?
Перед посадкой важно определиться с целью выращивания. Тыквы делятся на три основные группы:
- Твёрдокорые — раннеспелые, но менее урожайные и плохо хранятся.
- Крупноплодные — отличаются сладкой мякотью (до 15% сахара, что больше, чем у арбуза!).
- Мускатные — богаты каротином, но чаще позднеспелые. Их лучше выращивать через рассаду, а после сбора дать полежать 1–2 месяца для улучшения вкуса.
Лучшие сорта для Татарстана
В условиях республики стоит выбирать сорта, устойчивые к перепадам температур и с коротким сроком созревания:
- «Богатырская сила» — раннеспелый, сладкий и урожайный.
- «Волжская серая 92» — среднеспелый, хорошо хранится, богат витаминами.
- «Донская сладкая» — теплолюбивый, но при рассадном способе даёт вкусные плоды.
Также существуют экзотические сорта, такие как «Чёрная Кабоча», «Красная шапочка», «Сквош» и «Гусь в яблоках».
Почва и уход
Тыква любит лёгкие, плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Перед посадкой землю удобряют перегноем или компостом. Участок должен быть солнечным и защищённым от ветра.
Борьба с болезнями и вредителями
Растение может страдать от мучнистой росы, тли и паутинного клеща. Для профилактики используют биопрепараты («Баксис», «Фитоспорин-М») и соблюдают севооборот.
Особенности выращивания
Полив: до появления завязей — 2 раза в неделю, затем — раз в две недели (чтобы плоды не трескались).
Формирование куста: у крупноплодных сортов оставляют не более 2 плодов, у мелкоплодных — 6–10.
Подкормки: важно не переборщить с минеральными удобрениями, так как тыква накапливает нитраты.
Польза тыквы для здоровья
Этот овощ — настоящая кладовая витаминов:
- Бета-каротин (витамин А) — улучшает зрение и иммунитет.
- Витамин С — защищает от простуд.
- Витамины группы В — поддерживают нервную систему.
- Калий — укрепляет сердце и сосуды.
- Клетчатка — нормализует пищеварение.
При этом тыква низкокалорийна, что делает её отличным продуктом для диетического меню.
Тыква в животноводстве
Она полезна не только людям, но и домашним животным (коровы, свиньи, козы, птица). Тыква улучшает пищеварение, повышает надои и обогащает корм витаминами. Её дают в сыром виде, добавляют в силос или комбикорм.
Итак, тыква — неприхотливая, полезная и универсальная культура. При правильном уходе она порадует богатым урожаем, станет ценным продуктом в кулинарии и даже поможет в животноводстве. Выращивайте тыкву — и ваш стол всегда будет витаминным!
