Арбуз может помочь снизить вероятность развития заболеваний сердца и сосудов, некоторых онкологических заболеваний, а также обеспечить внутреннюю защиту кожи от ультрафиолетового излучения благодаря высокому содержанию ликопина.
Об этом сообщила Зарема Тен, руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы минздрава Московской области, в интервью РИА Новости.
Именно ликопин, мощный антиоксидант, придающий арбузу красный цвет, является его ценным компонентом. Он оберегает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, особенно рака простаты, а также защищает кожу от негативного воздействия ультрафиолета изнутри, подчеркнула Тен.
Кроме того, арбуз обладает высоким содержанием воды — около 90%, что делает его отличным средством для утоления жажды и восполнения запасов жидкости в организме в жаркую погоду, при физических нагрузках или легком недомогании.
Арбуз является источником важных витаминов и микроэлементов. Витамин С способствует укреплению иммунной системы и участвует в синтезе коллагена. Витамин А (бета-каротин) необходим для поддержания здоровья глаз, кожи и иммунитета. Калий играет важную роль в работе сердца, нервной системы и поддержании водного баланса. Магний участвует в многочисленных биохимических процессах, включая работу мышц и нервов, добавила врач.
