Слишком большое количество грибов в рационе может привести к проблемам с пищеварением. Об этом РИА Новости рассказала София Костина, врач-эндокринолог центральной поликлиники Люберецкой больницы.
Как и любой другой продукт, грибы могут вызвать диспепсию — несварение, нарушение пищеварительного процесса, неполное переваривание, поэтому употреблять грибы следует в умеренных количествах, избегая излишеств, подчеркнула Костина.
Врач отметила, что наиболее полезными являются дикорастущие грибы, однако с точки зрения безопасности предпочтительнее грибы, выращенные на специализированных фермах.
