Как выбрать готовую пищу в торговых сетях и избежать неприятных последствий?
Как рассказала руководитель направления «Продукты питания» фонда «Закон и здоровье» Ольга Анищенкова в беседе с «Лентой.ру», отдавать предпочтение следует продуктам в герметичных пластиковых контейнерах, которые лучше защищают от внешних воздействий.
При покупке готовых блюд важно тщательно проверять целостность упаковки. Вздутая пленка, конденсат внутри лотка, проколы или вмятины могут свидетельствовать о нарушении условий хранения. Особое внимание следует уделять маркировке: отсутствие информации о производителе, сроках годности или составе часто указывает на некачественный товар.
Эксперт советует выбирать продукты с запасом срока годности не менее 2-4 дней, поскольку уцененные товары с истекающим сроком реализации могут быть опасны для здоровья. Температурный режим в витринах должен поддерживаться в диапазоне от +2 до +6 градусов. Признаками нарушений являются конденсат на стекле, недостаточное охлаждение или плохая вентиляция.
Наибольшему риску подвержены блюда с сырой рыбой, такие как суши и онигири, а также салаты с майонезными заправками. Кисловатый запах, влажные нори или жесткий рис сигнализируют о порче продукта. В кулинарных отделах важно следить, чтобы продавцы использовали перчатки и специальные инструменты для фасовки.
Ранее НТР 24 сообщал, что учёные обнаружили связь между магнитными бурями и инфарктами.
