Гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух назвала продукты, которые не стоит покупать заранее для новогоднего стола.
Рекомендации она дала в интервью «Ленте.ру».
Специалист предостерегла от заблаговременной покупки фасованных нарезок — мясных, рыбных, сырных и колбасных.
«Они хранятся в запечатанном виде не более 72 часов, поэтому лучше купить их за пару дней до праздника. При более длительном хранении повышается риск размножения бактерий — даже если продукт сохранит нормальный вид, есть его будет опасно», — пояснила Кашух.
Также врач посоветовала приобретать накануне Нового года овощи и фрукты, которые будут подаваться без термической обработки, а также свежую зелень — при длительном хранении она теряет внешний вид и аромат.
Отдельно гастроэнтеролог отметила десерты и пирожные: их стоит покупать накануне или в день праздника. Все остальные продукты можно приобретать заранее при условии соблюдения правил хранения.
Ранее НТР 24 сообщал, что врач назвал температуру напитков, вызывающую рак.
