Многие огородники в конце лета и начале осени задаются одним вопросом - куда девать кабачки?

Этот овощ зачастую дает много плодов. Часто его жарят или делают кабачковую икру, но он может быстро надоесть и тогда оставшиеся плоды люди попросту раздают. Нижнекамцы же поделились своими рецептами приготовления блюд с этим овощем.

Так, к примеру, Земфира Рахимова для будущей кабачковой икры измельчает и обжаривает морковь и лук. Тем временем нарезает кабачок и отправляет тушиться.

«Сейчас мы немного подержим еще, помешиваем, когда чуть-чуть смягчаться, добавляем помидоры, потому что это мягкий овощ», - рассказывает Земфира.

Далее нужно будет смешать потушенные и обжаренные овощи, добавить соль, специи и измельчить всё в блендере. После этого кабачковую икру можно закатывать в банки.

А вот Лилия каждое лето готовит крем-суп из кабачков, который очень любят ее дочери. Для начала женщина нарезала морковь и лук и поставила обжариваться. Сама тем временем нарезает кабачок и пару картофелин.

«Когда картошка готовая, получается и кабачки тоже готовые, тогда добавляем соль и приправу карри – это для вкуса», - делится Лилия Файзуллина.

Дальше все овощи она смешивает, добавляет сливки и все измельчает блендером. Затем крем-суп снова нужно подогреть на плите и готово.

Из кабачка можно приготовить множество блюд – котлеты, рулетики, можно обжарить его на гриле, запечь с мясом или грибами.

Также этот овощ можно в сыром виде добавлять в салаты. В кабачке содержится много витаминов и микроэлементов. Или же делать из него десерты, так как кабачок обладает нейтральным вкусом. Кроме того, его используют в косметологии, например, натирают на терке и в качестве маски наносят на лицо на 15 минут.

Ранее НТР 24 сообщал, что нижнекамцы пригласили строителей в кафе на чаепитие.