Казанские ученые раскрыли секрет ажиотажа вокруг нового розового бургера, который стал главным гастрономическим трендом этого лета.

Маркетологи и психологи Казанского федерального университета проанализировали причины необычайной популярности блюда.

Необычный бургер с розовыми булочками и сырным соусом привлекает внимание не только вкусом, но и ярким внешним видом. Натуральный краситель кармин (Е120), придающий продукту нежный розовый оттенок, стал ключевым элементом маркетинговой стратегии.

«Популярность гамбургера обуславливается и тем, что современные потребители охотно делятся подробностями своей жизни в цифровой среде, а нестандартный, яркий и привлекательный продукт прекрасно подходит для цепляющих фотографий или видео», — пояснил маркетолог КФУ Руслан Шакиров.

Психолог Инна Кротова отмечает, что розовый цвет вызывает у людей положительные эмоции, а согласно «психологии миловидности», привлекательный визуал снижает стресс, вызывает умиление и желание заботиться. Это объясняет, почему люди спешат поделиться фотографиями необычного бургера.

Эксперты прогнозируют, что ажиотаж вокруг новинки продлится недолго — вероятно, до осени, когда его сменит новый гастротренд. Однако есть шанс, что блюдо останется в постоянном меню, если сохранит популярность у посетителей.

Пока же розовый бургер продолжает собирать очереди у ресторанов, доказывая, что в современном гастрономическом мире визуальная привлекательность часто становится не менее важной, чем вкусовые качества.

Ранее НТР 24 сообщал, что стоматолог объяснила основные причины потемнения зубов.