Казанские ученые раскрыли секрет ажиотажа вокруг нового розового бургера, который стал главным гастрономическим трендом этого лета.
Маркетологи и психологи Казанского федерального университета проанализировали причины необычайной популярности блюда.
Необычный бургер с розовыми булочками и сырным соусом привлекает внимание не только вкусом, но и ярким внешним видом. Натуральный краситель кармин (Е120), придающий продукту нежный розовый оттенок, стал ключевым элементом маркетинговой стратегии.
Психолог Инна Кротова отмечает, что розовый цвет вызывает у людей положительные эмоции, а согласно «психологии миловидности», привлекательный визуал снижает стресс, вызывает умиление и желание заботиться. Это объясняет, почему люди спешат поделиться фотографиями необычного бургера.
Эксперты прогнозируют, что ажиотаж вокруг новинки продлится недолго — вероятно, до осени, когда его сменит новый гастротренд. Однако есть шанс, что блюдо останется в постоянном меню, если сохранит популярность у посетителей.
Пока же розовый бургер продолжает собирать очереди у ресторанов, доказывая, что в современном гастрономическом мире визуальная привлекательность часто становится не менее важной, чем вкусовые качества.
Ранее НТР 24 сообщал, что стоматолог объяснила основные причины потемнения зубов.
