Жители сёл Татарстана поделились проверенными способами, которые помогают сохранить картофель свежим до нового урожая.
В селе Ибрай Каргали клубни перед закладкой раскладывают по отсекам погреба, а на дно и сверху выстилают листья папоротника — они впитывают влагу и защищают от гниения.
В Черемшане картофель весной хранят буквально «в снегу»: погреб засыпают наполовину снежной массой и кладут на неё мешки с клубнями. Такой «ледник» держится до июля, позволяя сохранить овощи свежими.
В Аккиреево перед хранением картофель три недели сушат под навесом, а погреб закрывают только после наступления минусовых температур, чтобы избежать излишней сырости.
Ещё один способ из Черемшана — обработка погреба дымовой шашкой или берёзовой корой от грызунов. Перед закладкой урожай посыпают золой, которая убирает лишнюю влагу, а зимой клубни дополнительно укрывают картоном и соломой, передаёт издание «Наш Черемшан».
Местные уверяют: такие методы помогают сохранить «второй хлеб» вкусным и без потерь до самой весны.
