Приближается Новый год 2026, который пройдёт под знаком Зелёной Деревянной Лошади.

Эксперты издания «РБК Вино» подготовили рекомендации по составлению праздничного меню и сервировке, которые помогут создать сбалансированный и тематический стол.

Поскольку Лошадь — травоядное животное, акцент в меню стоит сделать на овощных и фруктовых блюдах. Идеальными закусками станут:

  • овощные нарезки и салаты с морковью, сельдереем, огурцами и помидорами;
  • фруктовые тарелки и лёгкие салаты.

От тяжёлых жирных мясных блюд, особенно из конины, рекомендуется отказаться. Вместо них лучше приготовить птицу, дичь, рыбу или морепродукты. Из напитков предпочтение стоит отдать лёгким вариантам: молодым красным или белым винам, игристым, морсам и компотам.

Для создания праздничной атмосферы рекомендуется:

  • использовать тематическую посуду с изображением лошадей или подков;
  • выбрать цветовую гамму года — красный, оранжевый и золотой — для скатерти, салфеток и декора;
  • расставить символичные украшения: фигурки лошадей, декорированные подковы, свечи в сене (с соблюдением правил безопасности), а также вымытые яблоки и морковь.

Главный совет экспертов — ориентироваться на собственные желания и формат праздника, будь то классический банкет или фуршет, чтобы стол создавал ощущение настоящего праздника.

Ранее НТР 24 сообщал, что россиянам уже советуют начать закупать продукты к Новому году.