С 13 по 15 мая в рамках KazanForum состоится III международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова. В этом году кулинарные состязания 14 команд из 18 стран дополнятся масштабной культурной и деловой программой.

Одним из ключевых событий станет торжественное шествие участников по улице Баумана. Повара пройдут с национальными флагами своих стран и возложат цветы к памятнику Мусе Джалилю, символизируя связь гастрономии и культурных ценностей. Деловая часть затронет острую тему индустрии: на круглом столе «Цена профессии» эксперты обсудят физическое здоровье и выгорание поваров, чтобы по итогам выработать рекомендации для ресторанного бизнеса.

Для жителей и гостей Казани организуют открытые мастер-классы по приготовлению татарских национальных блюд. В них примут участие блогеры, эксперты и дети с ОВЗ. Сами же соревнования сохранят формат «черного ящика» — участники узнают набор продуктов только перед стартом. Своими ожиданиями поделился повар из Индонезии Мохамад Бриан Файзал Путра Бхакти, отметив, что намерен интегрировать вкусы своей родины в любые предложенные ингредиенты.