Свежая клубника — это не только источник витамина C, но и отличный ингредиент для приготовления летних напитков, особенно в сезон этой ягоды.

Делимся легкими рецептами, которые за пару минут можно повторить на любой кухне. 

Классический клубничный лимонад

Ингредиенты:

  • Клубника — 400 грамм
  • Лимон — 1 штука
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Вода газированная охлажденная — 1 литр
  • Лед — по вкусу

Приготовление: превратите клубнику в пюре при помощи блендера, толкушки, вилки или мелкой терки, смешайте с сахаром до его полного растворения. Выжмите сок из лимона и процедите его от косточек. Смешайте ягодное пюре, лимонный сок и холодную газировку в большом кувшине. Подавайте с кубиками льда. По желанию можно украсить лимонад кусочками ягод и веточкой мяты.

Безалкогольный клубничный мохито

Ингредиенты:

  • Клубника — 150 грамм
  • Лайм — 0.5 штуки
  • Свежая мята — 5 веточек
  • Любой тоник — 500 миллилитров
  • Колотый лед — полстакана
  • Сахар — по желанию

Приготовление: нарежьте лайм дольками и положите на дно бокалов вместе с листьями мяты. Насыпьте немного сахара по желанию и разомните ингредиенты ступкой. Добавьте порезанную клубнику и снова слегка разомните ягоды. Засыпьте бокалы льдом доверху и залейте тоником.

Клубничный холодный чай

Ингредиенты:

  • Клубника — 250 грамм
  • Черный или зеленый чай — 2 чайные ложки или 3 чайных пакетика
  • Вода (кипяток) — 600 миллилитров
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Дольки лимона

Приготовление: заварите чай в кипятке и оставьте его полностью остыть. Если чай листовой, процедите. Уберите в холод. Клубнику засыпьте сахаром, разомните вилкой в кашицу и протрите через сито. Смешайте получившийся клубничный сироп с холодным чаем. Напиток подавайте в стаканах со льдом и слайсами лимона.

Клубничное молоко

Ингредиенты: 

  • Клубника (мягкая) — 150 г
  • Овсяное или миндальное молоко — 400 мл
  • Сахарная пудра — 25 г (ст. л. с горкой)
  • Ванильный сахар — 3 г (щепотка)

Приготовление: очищенную клубнику тщательно раздавите вилкой до состояния жидкого пюре. Переложите ягодную массу в большую стеклянную банку с плотной крышкой. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и влейте холодное растительное молоко. Плотно закройте банку и энергично трясите ее руками в течение 1 минуты до полной однородности. Полученное «молоко» разлить по бокалам, подавать с коктейльными трубочками.

Клубнично-базиликовый фреш-тоник

Ингредиенты:

  • Клубника — 250 г
  • Свежий зеленый или фиолетовый базилик — 15 г (небольшой пучок)
  • Классический тоник (или газированная вода) — 600 мл
  • Сахар или сироп топинамбура — 40 г (примерно 2 ст. л.)
  • Сок лайма — 30 мл (половина лайма)

Приготовление: клубнику нарежьте мелкими кубиками, засыпьте сахаром в глубокой миске и тщательно разомните вилкой или толкушкой. Листья базилика порвите руками, добавьте к клубнике и еще раз слегка помните, чтобы выделился ароматный сок. Оставьте массу на 10 минут. Процедите получившийся концентрат через сито в кувшин, добавьте сок лайма и залейте холодным тоником. Подавать в бокалах со льдом и дольками лайма.

Клубнично-огуречная детокс-вода

Ингредиенты:

  • Клубника — 200 г
  • Свежий огурец (средний) — 120 г (1 штука)
  • Мята свежая — 10 г
  • Ледяная вода (без газа) — 1000 мл

Приготовление: этот напиток не требует сильного измельчения, его фишка — тонкий и легкий вкус. Нарежьте клубнику тонкими пластинками. Огурец тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками прямо с кожурой. Положите ягоды, огурец и веточки мяты на дно кувшина, слегка прижмите их ложкой (без усилий, чтобы не превратить в кашу). Залейте ледяной водой и уберите в холодильник минимум на 1 час для настаивания.