Эксперты заявляют, что материал чашки, из которой вы пьете кофе, влияет на вкус напитка.
У кофе в кружке, сделанной из рельефного материала, появляется горькое послевкусие. В то время как тот же самый напиток, выпитый из хорошей посуды с гладкими ровными стенками, кажется слаще.
Бразильские учёные из родины лучшего в мире кофе провели эксперимент. В нем участвовали 230 человек - простые любители и кофейные дегустаторы.
Участники эксперимента пили элитный кофе одной из бразильских марок из двух видов чашек: из фарфоровой и из шершавой кружки из керамики. Обе чашки были абсолютно одинаковыми по объему и форме.
В результате теста участники заявили, что кофе из фарфоровой чашки был слаще, а тот, что в керамической, показался им более кислым.
Главный вывод, который сделали учёные: в употреблении кофе участвуют не только вкусовые рецепторы, но и тактильные ощущения, возникающие, когда человек держит чашку с любимым напитком. Текстура материала, из которой сделана кофейная кружка, значительно влияет на вкус кофе.
