В Нижнекамске приостановила работу пиццерия «Пепперони» на пр. Мира после обращения трех посетителей за медицинской помощью. Гости заведения употребили ролл с курицей и чизкейк.
Специалисты Роспотребнадзора провели санитарно-эпидемиологическое расследование с лабораторным отбором проб.
В результате были выявлены многочисленные нарушения: не обеспечена поточность технологических процессов, недостаточное количество моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды, прием пищевых продуктов без маркировки, обнаружены продукты питания с истекшим сроком годности, неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений.
Лабораторное исследование показало, что в чизкейке обнаружены стафилококк и бактерии группы кишечной палочки, в смывах с технологического оборудования и инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Всего было снято с реализации 8 партий пищевых продуктов объемом 15,65 кг.
Двум заболевшим поставлен диагноз «сальмонеллёз», одному — «кишечная инфекция».
Пиццерия приостановила свою работу на 90 суток.
