В Нижнекамске суд приостановил работу шаурмичной «Шаурма бразерс» на Корабельной 33а на 30 суток из-за выявленных нарушений.

Об этом сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Татарстану.

Поводом к проверке стал случай кишечной инфекции у одного из покупателей после употребления шаурмы.

В ходе расследования в кафе главный специалист-эксперт нижнекамского территориального отдела Гайнуллина А. С. выявила сразу ряд нарушений:

  • отсутствие раковины для мытья рук работников;
  • недостаточное количество моечных ванн для приготовления пищи;
  • отсутствие бактерицидного облучателя на участке по приготовлению шаурмы;
  • использование продуктов без маркировки (три партии общим весом 5 кг);
  • отсутствие технологических документов на изготовляемую продукцию;
  • нарушение режима хранения пищевых продуктов, сырья;
  • допуск к работе сотрудников без медицинского осмотра;

В отобранной пробе шаурмы и смывах с разделочного ножа и холодильника были обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
На индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Кафе опечатано.