Ценник на одну из ходовых рыб бьет рекорды. Стоимость за килограмм свежемороженой скумбрии в некоторых магазинах может достигать 800 рублей. Копченная еще дороже — 1200.

По данным аналитиков, оптовая цена скумбрии взлетела в цене на 64% за год. Ее примеру последовала и горбуша. Самый популярный и массовый представитель лососевых пород в плотную подбирается к ценникам более дорогих и редких рыб. 

«На скумбрию и на горбушу в основном сейчас рост цен, прям очень даже. Скумбрия сейчас 690 стоит, свежемороженая сейчас пришла, копченная соответственно дороже. Горбуша сейчас на Новый год, говорят, еще дороже будет», — рассказала продавец-консультант Мадина Султанова.

Данный факт связывают с сокращением объемов вылова и ростом издержек. Впрочем, штормит сегодня не только рыбные ряды. В мясных отделах, продавцы птицы тоже едва успевают менять ценники. Курица дорожает без резких рывков, но постоянно. Итог этой тихой эволюции цен — плюс 100 рублей к стоимости килограмма филе грудки и бедра.

«Ну курица немножко подорожала, ну не сказать, что прям уж намного, ну рублей может на 20», — рассказала продавец мясного отдела Надежда Алексеева.

В отделах свинины и говядины своя тактика. Продавцы идут на любые ухищрения, лишь бы не отпугнуть покупателя. Цены пытаются сдерживать до последнего. Из всего мясного ряда — под ценовой удар попали пока только ребрышки. Килограмм подорожал на 10-20 рублей.

«Если нам поднимают цену на 20 рублей, мы стараемся на 5-10 только поднять. Стараемся особо сильно цены на не поднимать. Покупатели адекватно реагируют, они тоже понимают, что всё сейчас растёт. Мы стараемся, чтобы покупатель не был обижен, стараемся хорошо уступать цену и сильно не поднимать», — поделилась продавец мясного отдела Гулюса Закирова.

Мониторинг стоимости продуктов показал, что волна роста накрыла не весь ассортимент. Продавцы говорят, что цена на сезонные продукты рухнет почти в двое.

А вот за цены на овощи нижнекамцам переживать не стоит, аграрии в этом году потрудились на славу, и, как говорят продавцы, стоимость овощей упадёт уже на следующей неделе.

Сами покупатели в топ лидеров по подорожанию отнесли хлеб, мясо, фрукты и овощи.

По прогнозам аналитиков, дальнейший рост цен может затронуть такие продукты как курица, сахар, кофе, макароны, сахар и подсолнечное масло.