В нижнекамском молодёжном центре «Ковер» прошел традиционный фестиваль варенья и солений. В этот раз его приурочили ко Дню пожилых людей. Однако, на празднике нашлось место и молодым гостям.

Малина, вишня, клубника, сосновые шишки — в руках умелой хозяйки это превращается во вкусный, а главное натуральный десерт — варенье. Рецепт его во всех семьях разный. Свой Елена Гафарова рассказывает только близким. Но сегодня готова приоткрыть пару тайн.

«Варенья желательно долго не варить. Та же малина — это пятиминутка, замечательно получается. А яблоки — это вообще суперпродукт, практически от всего. Если его подольше поварить, получается как повидло. На пироги можно использовать и так пить чай с ним», — рассказала Елена Гафарова.

Свои фирменные заготовки Елена с гордостью представляет на фестивале варенья и солений. Праздник собрал десятки таких же мастеров домашней консервации. Кто пришел с разносолами, кто — с закуской, кто — с салатом. Гости делились рецептами, дегустировали и просто наслаждались вечером.

Каждый год фестиваль собирает и молодых кулинаров. Ребята приносят свои заготовки, чтобы услышать отзывы и советы старшего поколения. А заодно готовят развлекательную программу, чтобы найти общий язык, несмотря на разницу в возрасте.

«Я думаю, очень важно встречаться обоим поколениям. В целом, всем поколениям, чтобы передавать опыт. Молодые учат взрослых, взрослые передают свою мудрость. Находить контакт между возрастами сейчас актуально и важно», — специалист по работе с молодёжью МЦИ «Ковёр» Алёна Пушкарёва.