Министр цифрового развития Татарстана Айрат Хайруллин задумался, стоит ли республике обратить внимание на тему микроскотоводства.
Мысли он опубликовал в своём Telegram-канале.
Использование порошка из сверчков в различных продуктах питания в январе уже одобрили в Европейском союзе. Притом, спектр применения для такого порошка достаточно широк: хлеб, батончики, сухие макаронные изделия, соусы, пицца, супы и прочее.
Плюсы такой добавки заключаются в её безвредности и высокому содержанию белка, витаминов, клетчатки, минералов. Вдобавок микроскотоводство в разы экологичнее, чем производство мяса, пишет Хайруллин.
Он отметил, что для достижения массового использования этих продуктов необходимо применять технологии цифровизации для отслеживания соответствия правильной производственной практики и качества продуктов.
Ранее НТР 24 сообщал, что в Татарстане на полтора месяца введен запрет на рыбалку в заказнике Устье реки Меши.
